Menu's

Brunchbox

Verse minikoekjes (4stuks ) ( Suisse, chocoladebroodje, strikje,..)

Pistolets of ovenkoeken (4stuks )

Baguette wit of bruin 

Noten of rozijnenbrood 

Campagnarde broodje gevuld met truffel roereitje

Huisgemaakte granola, goji bessen, mulberry, inca bessen 

Verse yoghurt

American pancakes

Confituur - chocopasta - speculoospasta - honing - verse boter - ahorn siroop

Chiffonade van fijne charcuterie ( Prosciutto, Serrano, Coppa, Lomo,..)

Kaasplankje ( jong - belegen - brie - Manchego - harde kaas,...)

Gerookte zalm, blinis, zure room met bieslook 

Verse huisgemaakte quiche 

Salade van koude pasta

Tomaat - Mozzarella- basilicum 

Verse fruitsalade 

Lollywafels (4stuks) met toppings : chocolade, suiker, snoepjes,slagroom,...

Vers appelsap met vlierbessen of appelsap met gember (1liter) van Cocquyt 

of

Vers geperst appelsiensap ( 1 liter)

Champagne Gallimard 37cl : € 23,00

Champagne Gallimard 75cl : € 28,00

Schuimwijn René Dubarry : € 8,80

Cava Bienvenido : € 15,80

Terrasse du Moulinas WIT, ROOD of ROSE - huiswijn - Languedoc : € 11,20

Prijs Brunchbox + decoratie + klein tafelmateriaal

€ 57,90/p.p.

Prijzen zijn steeds berekend op basis van min. 2 personen.

Dranken zijn niet inbegrepen in de prijs

Prijzen zijn inclusief BTW

 

 
 

Tapasbox 

Allemaal koude gerechtjes, ideaal voor op uw hotelkamer !

 

Rilette van "Brasvar" 

Huisgemaakte toastjes met oregano 

2 huisgemaakte tapenades van seizoensgroeneten 

Plukbrood met kruidenboeter en smeltkaas

Artisanaal brood met olijven, tomaten, ...

Spaanse albondigas 

Patatas Bravas met verse aioli

Gazpacho

Gevulde champignons met truffelrisotto

Courgette koekjes met muntyoghurt

Gegrilde gamba's in citroenmarinade 

Spiesjes van gegrilde kip, dip van rode curry

Gemarineerde olijven 

Manchego kaas 

Chiffonade van Spaanse charcuterie 

Zachte pepers gevuld met romige kaas / Tomaatjes met pesto

Schuimwijn René Dubarry : € 9,00

'Terrasse du Moulinas' wit of rood - Langedoc : € 11,20

OPTIE : Dessert: Crème Catalane met sinaas  : € 5,50/p.p. 

Prijs tapasbox + decoratie + klein tafelmateriaal

€ 75,00/p.p.

Prijzen zijn steeds berekend op basis van min. 2 personen.

Dranken zijn niet inbegrepen in de prijs

Prijzen zijn inclusief BTW

Vegan Tapasbox 

Rillette van tofu 

Huisgemaakte toastjes met oregano

Vegan plukbrood met kruidenboter en vegan smeltkaas

Artisanaal brood met olijven , tomaten,...

Spaanse vegan albondigas Patatas Bravas met verse aioli

Gazpacho

Gevulde champignonsmet truffelrisotto

Courgette koekjes met muntyoghurt

Spiesjes van zeewier balletjes, dip van rode curry

Gemarineerde olijven 

vegan feta blokjes 

Chiffonade van vegan salami - bacon 

Zachte pepers gevuld met romige kaas 

Schuimwijn René Dubarry : € 9,00

'Terrasse du Moulinas' wit of rood - Langedoc : € 11,20

OPTIE : Dessert: Crème Catalane met sinaas  : € 5,50/p.p. 

Prijs Vegan tapasbox + decoratie + klein tafelmateriaal

€ 77,50/p.p.

Prijzen zijn steeds berekend op basis van min. 2 personen.

Dranken zijn niet inbegrepen in de prijs

Prijzen zijn inclusief BTW

Glamping Box

Hapjes op de vuurschaal - BBQ

Gamba skewer "Tandoori"

Arrosticini ( lamspiesje ) tzatziki

Cabeza fakkel ( spek ) 

Mini worstje met truffel 

Gemarineerd ribbetje 

Mosseltjes of vongole to share

Kruidige chicken wings

Maiskolf

Plukbrood met mozzarella en pesto

' Terrasse du Moulinas' WIT, ROOD of ROSE - Languedoc : € 11,20

DOMAINE DE LA CROIX BELLE 2019 Le Champs des Grillons Rosé : € 16,00

Corona beer - Desperados : € 3,50/stuk ( minimum 2 )

Sint-Canarus Deinze : € 5,00/stuk ( minimum 2 )

Gentse Gruut (Blond - Amber ) : € 3,20/stuk ( minimum 2 )

Hoofdgerecht op de vuurschaal - BBQ

Papillotte van kabeljauw , venkel, tomaat, basilicum en prei

Of 

Zuid-Amerikaanse Rib-eye, papillotte met aardappel wedges sla hartje en tomatensalade

Dessert op de vuurschaal - BBQ

Camembert op de vuurschaal met stokbrood ( 250gr) 

Of 

Moeilleux van donkere chocolade 

Of 

Appel met boter - suiker en kaneel op de vuurschaal 

OPTIE : Marshmallows ( 300gr) : € 5,50/300gr

Prijs menu + decoratie + klein tafelmateriaal

 € 83,00 /p.p.

Prijzen zijn steeds berekend op basis van min. 2 personen.

Dranken zijn niet inbegrepen in de prijs

Prijzen zijn inclusief BTW

Extra's op aanvraag :

vuurschaal

houtskoolbriketten

prieel

meubilair

 

 

Picknick Menu

 

Rillette van "Brasvar" - toastjes met oregano en fleur de sel

2 Huisgemaakte groententapenades

Gazpacho

Driehoek boterhammetjemet gerookte zalm en bieslook

Maiswrap (2halve wraps pp) of volkoren wraps of natuur wraps of multigranen of rode bieten wraps of wortel paprika chili wraps met kippengehakt en kruidige salsa of gegrilde kip met ananas en krokante salade of met wortelspread, kappertjes, tuinkers en zoetzure augurk ( veggie )

Pastasalade - pulled pork -radijs - komkommer - gegrilde champignons - tomaat en bladpeterselie

Couscoussalade met rozijntjes, granaatappel en pijnboompitten

Salade van jonge spinazie met watermeloen- tomaat en komkommer

Mini muffins met frambozen of chocolade (2 stuks pp)

 

Extra uitbreidingen:

Tatin van ganzenlever - briochebrood : € 7,00/pp

Royal Belgian Caviar Gold Label (30gr) : € 58,50

Smaakwater met citrus - limoen ( suikervrij )

Smaakwater met veenbessen - grenadine ( suikervrij )

Extra uitbreidingen :

Champagne Gallimard Brut Réserve 37cl : € 23,00

Champagne Gallimard Brut Réserve 75cl : € 28,00

Cava Lonia : € 16,00

Tanneke Gin (2) + Fever Tree Mediterranean (2) : € 28,00

Terrasse du Moulinas wit, rosé of rood : € 11,20

Fles Chaudefontaine plat/ Bruis : € 1,09

Fles Cola/ Zero : € 3,50

Thermos koffie : € 5,50

Prijs Picnickmenu + Basic styling : € 100,00/2 pp (excl. alcohol)

Prijs Picknickmenu + Luxe styling : € 150,00/2 pp ( excl. alcohol)

Prijs Picknickmenu + Styling over the top : € 200,00/2 pp (excl.alcohol)

Prijs Picnic Event @the castle : € 100,-00/pp (incl. schuimwijn en rosé/2pp)

Prijs Picnic Event@The Castle kinderen : € 35,00/pp

Kinderpicknickmenu

Driehoek boterhammetje met jonge kaas of ham

Natuur wrap met gegrilde kip met ananas en krokante salade

Verse salade van seizoensfruit

Mini muffins met frambozen of chocolade

Smaakwater met citrus - limoen ( suikervrij )

Smaakwater met veenbessen - grenadine ( suikervrij )

Prijzen zijn steeds berekend op basis van min. 2 personen.

Alcoholische dranken zijn niet inbegrepen in de prijs

Prijzen zijn inclusief BTW

 
 

                                         Love Menu

Cava Bienvenido 75cl : € 15,73

Voorgerecht

Bisque van Noordzeegarnalen - zure room

Fles witte huiswijn ' Terrasse du Moulinas' : € 11,20

Tussengerecht

Tartaar van coquilles - koolrabi - Granny Smith - dille olie

Hoofdgerecht

Skrei ( jonge kabeljauw ) -  traag gegaarde winterprei - Japanse andoorn - polenta - lichte jus met Machelse  ( Zulte ) mosterd

of 

Varkenshaasje ' Brasvar'  - schorseneer - Japanse andoorn - aardappel rösti's - jus met Machelse mosterd

Fles rode huiswijn ' Terrasse du Moulinas' : € 11,20

 

Dessert


Ruby chocolade - frambozen - kalamansi

Prijs menu 3-gangen + decoratie + klein tafelmateriaal

 € 106,50 /p.p.

Prijs menu 4-gangen + decoratie + klein tafelmateriaal

€ 110,00/p.p.

Prijzen zijn steeds berekend op basis van min. 2 personen.

Dranken zijn niet inbegrepen in de prijs

Prijzen zijn inclusief BTW

 

Lentemenu

Hapjes

3 culinaire seizoensgebonden creaties van de chef

Champagne Gallimard € 28,00

Schuimwijn René Dubarry : € 9,00

Prosecco Treviso La caneva dei Biassio Brut : € 18,00

Voorgerecht

Gegrilde groene asperges - Chorizo - Manchego - amandelnoten - geraspte eierdooier en tomatenvinaigrette

2019 DOMAINE LA CROIX BELLE LE CHAMPS DES LYS : € 15,00

2019 DI GIOVANNA VURRIA GRILLO : € 21,90

Tussengerecht

Gamba's - daslook structuren 

Hoofdgerecht

Kalfswang - wortel - ajuin - mosterdzaad - aardappel cylinder

2017 JUSTO CESARI : € 14,90

2016 BAGUERI MERLOT RESERVE : € 26,00

Dessert

Chocolade "Dulce de leche" - bio tijm honing - mandarijn - yoghurt

2019 DOMAINE CLAMENS Gros Manseng : Frankrijk - Fronton ( lichtzoet ) :

€ 16,90

Prijs menu 3 hapjes + 3-gangen + decoratie + klein tafelmateriaal

 € 132,00 /p.p.

Prijs menu 3 hapjes + 4 gangen + decoratie + klein tafelmateriaal

€ 149,50/p.p.

Prijzen zijn steeds berekend op basis van min. 2 personen.

Dranken zijn niet inbegrepen in de prijs

Prijzen zijn inclusief BTW

 

Menu Deluxe

Volledig koud en afgewerkt menu, perfect voor op uw hotelkamer !

Fingerfood

2 Tapenades van seizoensgroenten

Ovengedroogde toastjes met oregano

Chiffonade van fijne Charcuterie

 

Hapjes

Zeeuwse creuse - granaatappel - bergamot - rozemarijn

Cannelloni van koolrabi - tartaar van kalf "Tonnato"

Mosselsoepje met venkel en citroengras

Sardien gemarineerd - kersttomaat - zure room

Patatas bravas met mayonaise van gerookte paprika 
Champagne Gallimard € 27,83

Voorgerecht

Tartaar van makreel - koolrabi - appel - dille - olie 

OPTIE  : Royal Belgian Caviar Gold Label ( 30 gr. ) : + € 58,30
2019 DOMAINE CLAMENS Sauvignon : Frankrijk " Une Dimanche ensoleillée :

€ 14,00

Hoofdgerecht

Canadese kreeft1/1 "Belle Vue" ( +650 gr ) 

Of

Tataki van Limousin dunne lende met Aziatische noodles en Japanse soja mayonaise

Of 

Steak Tartaar 'Very Food Style' met aardappelsalade met krokant gebakken spekjes en dragon

2019  Châteaux de la Greffière - SAINT VERAN - FRANKRIJK BOURGOGNE:

€ 22,60

Terrasse du Moulinas WIT of ROOD - huiswijn - Languedoc : € 11,20

Dessert


Ruby chocolade - frambozen - kalamansi

RIVESALTES TUILE - 50cl : € 24,80

Sweets 

Verse aardbeien gedipt in witte en donkere chocolade

Prijs menu 3-gangen  met tataki of steak tartaar + decoratie + klein tafelmateriaal, zonder kreeft, zonder hapjes en fingerfood

 €121,00/p.p.

Prijs menu Fingerfood + 5 hapjes + 3-gangen met tataki of steak tartaar + dessert+ sweets + decoratie + klein tafelmateriaal

 €  145,00/p.p.

Prijs menu Fingerfood + 5 hapjes + 3 gangen met kreeft+ dessert + sweets + decoratie + klein tafelmateriaal

€ 187,00/p.p.

Prijzen zijn steeds berekend op basis van min. 2 personen.

Dranken zijn niet inbegrepen in de prijs

Prijzen zijn inclusief BTW

 

The Perfect Proposal

 

Fingerfood

2 Tapenades van seizoensgroenten

Ovengedroogde toastjes met oregano

Chiffonade van fijne Charcuterie

 

Hapjes

Zeeuwse Creuse - granaatappel - bergamot - rozemarijn

Mosselsoepje met venkel en citroengras

Sardien gemarineerd - kersttomaat - zure room

Champagne Gallimard € 28,00

TANNEKE GIN + fever tree tonic (2) + toppings : € 28,00

Voorgerecht

Tartaar van makreel - koolrabi - appel - dille - olie

OPTIE : Royal Belgian Caviar Gold Label ( 30 gr ) : +€ 58,00

2019 DOMAINE CLAMENS Sauvignon : Frankrijk " Une Dimanche ensoleillée :

€ 14,00

Tussengerecht

Coquilles licht gerookt en kort gebrand - structuren van butternut pompoen - krokant schuimpje - gel van dashi - jus van snijboon

Hoofdgerecht

Skrei ( jong kabeljauw ) - traag gegaarde winterprei - Japanse andoorn - polenta - licht jus met " Machelse " mosterd

2019 CASTEL SALLEGG - Italië - Chardonnay : € 23,50

Dessert

Ruby chocolade - frambozen - kalamansi 

Sweets 

Verse aardbeien gedipt in witte en donkere chocolade 

OPTIE : Cake - Gebak "Marry me" : € 32,00 ( voor 2 pers. ) 

Prijs menu 5 hapjes + 3-gangen + decoratie + klein tafelmateriaal

 € 144,00 /p.p.

Prijs menu 5 hapjes + 4 gangen + decoratie + klein tafelmateriaal

€ 149,00/p.p.

Prijzen zijn steeds berekend op basis van min. 2 personen.

Dranken zijn niet inbegrepen in de prijs

Prijzen zijn inclusief BTW

 

 

Kindermenu

 

Hapjes

Zakje artisanale " Kettle" chips

Mini pizzette

Hamburgertje

Worstenbroodje 'Very Food Style'

Voorgerecht

Verse tomatensoep met toppings naar keuze : balletjes, croutons, lettertjes, gemalen kaas...

Hoofdgerecht

Traag gegaarde filet van kip - huisgemaakte appelmoes - verse kroketjes of frietjes

Dessert

Lollywafels ( 2 pp )
Toppings : chocolade, snoepjes, nootjes...

Prijs kindermenu + fles kinderchampagne + snoepzakje + kleurplaten + gebruik gezelschapspelletje + gebruik Disney DVD + aangepaste kinderdecoratie en klein tafelmateriaal

€ 50,00/p.p.

Prijzen zijn steeds berekend op basis van min. 2 personen.

Dranken zijn niet inbegrepen in de prijs

Prijzen zijn inclusief BTW